Fırında kemikli tavuk butu nasıl hazırlanır?

Fırında kemikli tavuk butu, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunar. Tavuk butları, etin en yumuşak ve en lezzetli kısımlarından biridir. Bu makalede, fırında kemikli tavuk butu hazırlamanın adım adım süreçlerini, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını bulacaksınız.

Fırında kemikli tavuk butu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet kemikli tavuk butu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı rosemary (isteğe bağlı)
• 1 adet limonun suyu
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı sebzeler (patates, havuç, soğan vb.)

Fırında kemikli tavuk butu hazırlama süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

Tavuk butlarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bu, etin daha iyi marine olmasına yardımcı olur.

Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, toz biber, ezilmiş sarımsak, kekik, rosemary ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı tavuk butlarının üzerine dökün ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Tavukların en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya bir gece buzdolabında marine edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Fırını 200 derece Celsius (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Bu, tavuk butlarının dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Eğer sebze eklemeyi düşünüyorsanız, doğranmış patates, havuç ve soğanı fırın tepsisine yerleştirin. Tavuk butlarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Bu sebzeler, tavuk butlarının suyunu çekerek daha lezzetli hale gelecektir.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuk butlarını yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında, tavuk butlarının üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz. Tavuklar pişerken, zaman zaman fırın tepsisindeki suyu tavukların üzerine dökerek daha fazla lezzet elde edebilirsiniz.

Fırından çıkan tavuk butlarını birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Fırında kemikli tavuk butu pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk butlarının marine edilmesi, lezzetini artırmak için önemlidir.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin; çok yüksek sıcaklıkta pişirirseniz dışı yanabilir, içi ise çiğ kalabilir.
• Tavuk butlarını pişirme süresinin sonunda kontrol edin; etin iç sıcaklığının 75 derece Celsius olması gerektiğini unutmayın.

Fırında kemikli tavuk butu, pratik bir tarif olup, lezzeti ve besin değeri ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!