Kemikli Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi
Kemikli tavuk göğsü, lezzetli ve sulu olmasıyla bilinen harika bir protein kaynağıdır. Kemik sayesinde et daha yumuşak ve aromalı pişer. İşte mükemmel kemikli tavuk göğsü pişirmek için adım adım yöntemler:
1. Fırında Pişirme Yöntemi
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırın
- Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havluyla kurulayın
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla marine edin
- Fırın tepsisine yerleştirin
- 40-50 dakika pişirin (iç sıcaklık 75°C olana kadar)
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin
2. Tavada Kızartma Yöntemi
- Döküm veya yapışmaz tava kullanın
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
- Biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyin
- Tavuk göğsünü deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin
- Her iki tarafını 6-8 dakika altın rengi olana kadar pişirin
- Kemik tarafı aşağı gelecek şekilde 10 dakika daha pişirin
3. Haşlama Yöntemi
- Büyük bir tencereye su koyun
- Soğan, havuç, defne yaprağı ve tuz ekleyin
- Kaynadıktan sonra tavuk göğsünü ekleyin
- Kısık ateşte 25-30 dakika haşlayın
- Pişme kontrolü için en kalın yerinden bıçak batırın
- Berrak su çıkıyorsa pişmiştir
Pişirme İpuçları:
- Oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından 30 dakika önce çıkarın
- Pişirme termometresi kullanarak doğru pişme derecesini kontrol edin
- Piştikten sonra mutlaka dinlendirin böylece sulu kalır
- Kemikli tarafı aşağı gelecek şekilde pişirmek daha lezzetli sonuç verir
- Marinasyon için limon suyu, sarımsak ve otlar kullanabilirsiniz
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna yanında
- Sebzelerle birlikte
- Salata üzerinde dilimlenmiş olarak
- Sandviç veya wrap içinde
Bu yöntemlerle kemikli tavuk göğsünüz her seferinde mükemmel pişecek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün elde edeceksiniz. |
.webp "Kemik Gelişiminin Önemi")
.webp "Kıkırdak Deldirmek Faydaları ve Zararları")
.webp "Eklem Nedir? Eklemlerin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
