Lif Nedir, Lifler meyve ile sebzelerin vücut tarafından sindirilemeyen emilen yeridir. Lifler oldukça geniş bir kimyasal etkiye sahip olmaktadır. Lifler temel olarak şu içerisinde çözünür ve çözünmez şeklinde tam iki gruba ayrılır. Bu her iki grubu da bitkiler içinde yer alır. Sindirim sisteminden parçalanmadan geçmektedir. Lifler bu ikinci yönleri ile kişiye uzun müddet tokluk hissi verir. Su içinde çözülemeyen lif aynı sünger gibidir. Kendisinden çok daha fazla suyu çekmektedir. Lif bağırsakta şişer ve hacim kazanmaktadır. Su içinde çözülemeyen lif en çok meyve ile hububat su içinde çözünen lif ise daha çok yulaf, sebze, tohumda, meyve ve esmer pirinçte bulunur. Su içinde çözünen lif vücut için gerekli olan faydalı kimyasalların yok olmasına engel olur. Su içinde çözünmeyen lifler ise kabızlığı engellemek için en ideal olanıdır. Vücudun günlük lif ihtiyacı tam 20-25 gram kadardır. Vücudun bu ihtiyacını karşılamak için gün içerisinde kuru baklagillerden, meyve, kepekli ürünler ve sebzeden en az 3-4 porsiyon yenilmesi gerekir. Meyve, tahıl ve sebzeden doğal olarak bulunan lifler bağırsakta faydalı olan bakterileri uyarır ve prebiyotik etki sağlamaktır. Az et ve lifli besin diyetini uygulamakta olan kişiler de ise kolon kanserine yakalanma riskini düşürmektedir. Lifli yiyecekler kolesterol oranını düşürür iken kalp rahatsızlıkları riskini de azaltmaktadır. Vücutta bulunan şeker oranını dengelediğinden dolayı lif şeker hastası olan kişiler içinde son derece faydalı olmaktadır. Sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesinde lifler oldukça önemli rol oynamaktadır. Lifli besinler sağlıklı bir diyet için vazgeçilmezdir. Lif bakımından çok zengin yiyecekler ile tam olarak tanımlanan tahıllar tokluk hissini oldu artırır. Bu biçimde kilo almanızı engeller.